Receta de SUPREMA de POLLO a la mostaza con miel

Prepara un especial con esta receta de Suprema de Pollo a la mostaza con miel.

Perfecto para una cena con visitas entre amigos o pareja.

Como preparar SUPREMA de POLLO a la mostaza con miel

Ingredientes de Suprema de pollo a la mostaza con miel

2 cdas de manteca
2 cdas de Aceite de oliva
1 taza de Caldo de gallina
Un cuarto de Zanahoria
Un cuarto de Morrón Rojo
1 Cucharada de miel
1 Cucharada de Curry
50 Gramos de panceta ahumada o tocino
Sal y pimienta cantidad necesaria

Preparación de Suprema de pollo a la mostaza con miel

Para comenzar, cortamos las verduras y la panceta en fina.
Luego rellenamos la suprema con las verduras y la panceta. Para ello le hacemos un corte, en la parte gruesa de nuestra suprema, con un cuchillo, pero tener cuidado de no cortarlo todo hasta el final.
Condimentamos con sal y pimienta a gusto
Debemos de saltear las Supremas de pollo en aceite, y con un poco de manteca, cantidad necesaria.
Tenemos que tener cuidado de no dorar la carne aun. Debemos de cubrir más de la mitad de la suprema de pollo con el caldo.
Dejamos que se reduzca a la mitad, y luego de ello pasamos a agregar la miel, el curry y la Mostaza.
A la hora de servirlos, le agregamos la crema con sal y pimienta.

Una excelente guarnición para esta receta de Suprema de pollo a la mostaza, son unas papas noisette, que han de quedar bien y deliciosos frente a la crema y el pollo, preferentemente fritas y horneadas.