Domingo , 28 Mayo 2017

Receta Volcán de chocolate

Uno de los postres mas requeridos en restaurantes y demás es el volcán de chocolate, pero a la hora de hacerlo en casa nadie sabe como, aquí les diremos la mejor forma para lograrlo.

Volcán de chocolate

Receta Volcan de Chocolate

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 4 Yemas
  • 80gr Azúcar
  • 220gr chocolate cobertura
  • 220gr Manteca
  • 60gr de Harina
  • Trufas de Chocolate

Procedimiento para preparar el volcán de chocolate

Necesitamos conseguir unos aros hechos de acero inoxidable con la medida de 8 cm de alto y 6 cm de ancho si es posible.

Luego los rodeamos con papel manteca y pintamos por dentro con manteca.

En la batidora debemos meter los huevos y las yemas junto con el azúcar y batir hasta llegar a conseguir el punto letra.

Cortar el chocolate en trozos y poner en el microondas o a baño maría para que se derrita.

Luego agregarle la manteca que se fundirá con el calor del chocolate. A esta mezcla debemos incorporarle el batido de los huevos y la harina, por último con todo esto llenamos una manga.

Con ayuda de la manga llenaremos los recipientes hasta la mitad, pondremos la trufa y seguiremos llenando un poco más.

Llevar a un horno de 220º durante 6 minutos exactamente, retirar y servir.

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