Jueves , 25 Mayo 2017

Calabaza – Receta sopa de calabaza a la crema

La sopa de calabaza es muy buena para la salud en general, por eso aquí les traemos una receta deliciosa, pero a la vez sana, los amantes de las sopas crema, ahora podrán hacer una casera.

Sopa de calabaza a la crema

sopa de calabaza

Ingredientes

  • 1.200kg de calabaza
  • 1 Zapallo Anco
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 2 Puerros
  • 100gr de Apio
  • 1l de Agua
  • 300cc Crema de leche
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento para preparar sopa de calabaza a la crema

Para empezar ponemos en el horno la calabaza junto con el zapallo cortado por la mitad.

Por otro lado cortar todos los demás vegetales en cualquier corte, poner aceite en una olla para que se cocinen, cuando se doren un poco poner el agua y dejar hasta que estén cocidos.

Sacar la pulpa del zapallo y la calabaza con una cuchara hasta que solo quede la piel, lo que extrajimos meter en una procesadora junto con los vegetales. Cuando quede una salsa mezclar con la crema de leche y servir.

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