Jueves , 25 Mayo 2017

Receta simple mousse de chocolate

No es tan complicado hacer en casa un mousse de chcolate.

Existen recetas mas complejas, pero no viene al caso, si quieren tener un postre casero que pueden poner dentro de una torta, o bien presentar en copas decorativas.

Tengan en cuenta esta receta.

Mousse de Chocolate

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Ingredientes

  • 6 Huevos
  • 100gr de Azúcar
  • 100gr de Manteca
  • 250gr de Chocolate

Procedimiento para preparar el mousse de chocolate

Ponemos el chocolate en un bol a baño maría para derretirlo, también se puede conseguir en el microondas, pero hay que tener mucho cuidado de que este no se pase haciendo esto último.

Cuando este totalmente derretido pondremos dentro la manteca que con el calor y movimientos de una cuchara de madera podremos derretirla también e incorporarla.

Ponemos dentro de una olla la mitad del azúcar junto con las yemas y llevaremos esto al fuego hasta que obtengamos la consistencia del sambayón.

El siguiente paso es agregar todo esto dentro del chocolate y mezclar para incorporar.

Hacemos un merengue suizo con las claras y lo que queda del azúcar.

Por último y con movimientos envolventes iremos agregando la mezcla del chocolate a al merengue, cuando terminemos con esto ya estará listo para servir.

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