Receta de sopa de cebollas
Existen diferentes recetas de sopas que pueden formar parte de nuestra comida diaria y además nutritiva.
Existen las sopas vegetarianas que pueden ser un gran complemento para nuestros platillos fuertes.
La sopa de cebolla es una de las recetas de sopas más deliciosas y por eso mismo, presta atención a su preparación.
Está es una porción para 4 a 6 personas.
Ingredientes:
- Aceite de oliva.
- 4 cebollas picadas.
- 100 grs de queso gruyere.
- Pimienta.
- Sal.
- Una taza de vino blanco.
- Una taza de caldo de vegetales.
- 100 grs de tofu.
- Mejorana y laurel.
Preparación:
– En una olla agregaremos el tofu; también puede agregarse un pedazo de mantequilla pero todo dependerá de la persona.
Una vez esto agregaremos la mejorana, laurel, sal y pimienta.
Conforme se empiece a derretir el queso o mantequilla, agregaremos la cebolla y conforme empiece a tomar otro color y saque su “jugo/caramelo”, agregaremos la taza de vino blanco conforme vaya siendo absorbido agregaremos el caldo de vegetales y una vez esto agregaremos un poco de sal y pimienta.
Ahora que se encuentra lista nuestra sopa; la presentación es importante por lo que deberemos agregar una pieza de pan y luego de esto rallar un poco de queso y colocarlo sobre la sopa.