Receta de sopa de cebollas

Receta de sopa de cebollas

Existen diferentes recetas de sopas que pueden formar parte de nuestra comida diaria y además nutritiva.

Existen las sopas vegetarianas que pueden ser un gran complemento para nuestros platillos fuertes.

La sopa de cebolla es una de las recetas de sopas más deliciosas y por eso mismo, presta atención a su preparación.

Está es una porción para 4 a 6 personas.

Ingredientes:

  • Aceite de oliva.
  • 4 cebollas picadas.
  • 100 grs de queso gruyere.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Una taza de vino blanco.
  • Una taza de caldo de vegetales.
  • 100 grs de tofu.
  • Mejorana y laurel.

Preparación:

– En una olla agregaremos el tofu; también puede agregarse un pedazo de mantequilla pero todo dependerá de la persona.

Una vez esto agregaremos la mejorana, laurel, sal y pimienta.

Conforme se empiece a derretir el queso o mantequilla, agregaremos la cebolla y conforme empiece a tomar otro color y saque su “jugo/caramelo”, agregaremos la taza de vino blanco conforme vaya siendo absorbido agregaremos el caldo de vegetales y una vez esto agregaremos un poco de sal y pimienta.

Ahora que se encuentra lista nuestra sopa; la presentación es importante por lo que deberemos agregar una pieza de pan y luego de esto rallar un poco de queso y colocarlo sobre la sopa.