Las galletas navideñas son un clásico para estas fechas, sobretodo los niños disfrutan de las mismas, ya que son ricas y la gente no las prepara todo el año con la misma frecuencia que en Navidad.

Esta receta no es difícil de preparar y quedan resultados muy sabrosos.

Galletas navideñas

Galletas Navideñas

Ingredientes

  • 200gr de Manteca pomada
  • 400gr de Harina
  • 2 Huevos
  • 200gr de Azúcar impalpable
  • 5gr de Ralladura de naranja
  • 5gr de Ralladura de limón
  • 5gr de Esencia de vainilla
  • 10gr de polvo de hornear
  • 5gr de sal

Procedimiento para preparar las galletas navideñas

En primer lugar metemos dentro de la batidora el azúcar junto a la manteca pomada que es el estado antes de derretida, dejamos se mezclen estos ingredientes hasta formar una pasta.

Luego incorporamos la esencia de vainilla y los huevos, metiendo uno y batiendo fuertemente para que se incorpore.

Luego metemos el otro y hacemos lo mismo.

En otro lado tamizamos la harina junto a las ralladuras, el polvo de hornear y la sal, cuando tenemos estos ingredientes tamizados, sin dejar de batir los metemos de a poco en la batidora, sin permitir que se bata mucho la harina, a penas se incorpore sacamos la masa.

Ponemos la masa en la mesada y con un papel film la llevamos a la heladera para que se enfríe un poco.

La sacamos y comenzamos a ablandarla con las manos, con el palote de amasar la hacemos de fino espesor y con cortantes de formas, o mismo redondeles como en la imagen vamos cortando las galletas, sin manteca, ni aceite, ni harina, ni nada irán en la fuente una al lado de otra durante 10 o 15 minutos.

Armado:

Pueden derretir chocolate para hacer los cuernos del alce y pegarle un confite de nariz.