Si deseas preparar en casa el crujiente pollo Kentucky del KFC.

Aquí te damos la receta original de esa empresa para que lo puedas hacer desde casa.

Porciones: 6-8
Tiempo de preparación: 30 minutos + noche
Tiempo de cocción: 5-6 minutos

Receta original del Pollo Kentucky

Pollo Kentucky Crujiente

Ingredientes

  • 3 libras de piezas de pollo
  • 1 sobre de aderezo italiano “Good Seasons” seco (en polvo)
  • 3 cucharaditas de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/4 de taza de jugo de limón o vinagre
  • 2 cucharaditas de margarina o aceite de cocina
  • 1 y 1/2 pt Cooking Oil
  • 2 taza de leche
  • Harina de Pancake de la marca Aunt Jemima

Procedimiento para el pollo kentucky

  1. Haga una pasta con el aderezo italiano “Good Season” en polvo y el jugo de limón.
  2. Extienda esta pasta uniformemente sobre las piezas de pollo seco.
  3. Depositelo en un recipiente, cubra y refrigere por lo menos 2 horas o mejor aún durante la noche.
  4. Alrededor de 1 hora antes de servir, calienta el aceite en una cacerola pesada de 9 pulgadas de diámetro con una profundidad de aceite de aproximadamente 3 pulgadas a una temperatura de 425 grados.
  5. Pon la leche en un tazón profundo y sumerja cada pieza de pollo en el líquido, dejando que el exceso escurra.
  6. Espolvoree ligeramente pero de manera uniforme en la harina de pancake.
  7. Seca las piezas de pollo unos minutos sin dejar que se toquen entre sí sobre una rejilla.
  8. Pon a freír unas pocas piezas a la vez por 5-6 minutos cada uno.
  9. Coloca en bandeja de horno rociada sin dejar que se toquen entre sí y hornealas descubiertas en un horno a 350 durante 30 minutos.

Les animo a experimentar con la cantidad de mezcla de aderezo de acuerdo a sus propios gustos y preferencias.