En esta oportunidad les enseñamos para que hagan en casa alfajores de maicena.

Las costumbres en cada país son diferentes, pero de todos modos se pueden consumir muy buenas cosas dulces caseras de otros lugares también para probar diversas culturas.

Alfajores de Maicena

Receta dulce alfajores de maicena

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 250gr Manteca
  • 150gr Azúcar
  • Esencia de Vainilla
  • 300gr Almidón de maíz
  • 175gr Harina leudante

Procedimiento para preparar alfajores de maicena

Prendemos la batidora y metemos dentro la manteca.

Batimos a punto pomada que es cuando está medio blandita, pero no derretida.

Agregamos el azúcar y dejamos que se mezcle e incorpore hasta conseguir una manteca con tono mas claro.

Luego agregamos la esencia de vainilla y los huevos de a uno por vez.

Tamizamos la harina leudante junto con el almidón de maíz para luego incorporarlos de a poco en la mezcla, en dos o tres veces, cuando se comience a formar una masa.

Llevar a la mesa y sin amasar juntarla para que quede compacta, luego poner 2 horas en heladera con papel film.

Sacar de la heladera, poner sobre la mesada y con el palote comenzar a estirar para conseguir un espesor considerable.

Luego contar con cortantes redondos lo que serán las tapas de los alfajores, poner en placa enmantecada al horno durante unos 10 minutos.

Por último rellenar a gusto, con mermelada o dulce de leche.

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