Sábado , 27 Mayo 2017

Receta para preparar un rico Omelette de perejil

Omelette-de-perejil-150x150Omelette de perejil

Cantidad para 5 personas:

Ingredientes necesarios:

– 1 ramillo de perejil

– 6 huevos marrones de campo grandes

– 1 cebolla blanca grande

– medio morròn verde de uno de tamaño chico

– medio morròn amarillo de uno de tamaño chico

– 50 gramos de aceitunas verdes sin carozo previamente picadas

– 50 gramos de aceitunas negras sin carozo previamente picadas

– sal y pimienta a gusto

– 2 cucharadas de aceite extra virgen

– medio diente de ajo picado previamente

– 2 cubos chicos de manteca

– 100 gramos de queso cremoso cortado en cubos previamente.

Preparación:

– En una cacerola a fuego mediano, poner los cubos de mantecas, cuando esten derretidos colocar dentro, el diente de ajo, la cebolla, las dos clases de morrones previamente picados, dejar dorar por 3 minutos, luego sacarlas del fuego y colocarlas en un bol junto a los huevos, la sal , la pimienta, los cubos de queso, el perejil picado previamente, las aceitunas y mezclamos bien.

– Cuando este listo, lo colocaremos en la misma cacerola a fuego alto, cuando estè dorado damos vuelta lo dejaremos por unos 2 minutos y retiraremos. Servir.

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