Domingo , 28 Mayo 2017

Propietas de lenguado al roquefort

Propietas de lenguado al roquefort
Plato para 6 porciones

Ingredientes:

– 6 filetes de lenguado
– Sal y pimienta a gusto
– Jugo de un limón
– 1 vaso de vino blanco seco
– 150gr de queso roquefort
– 300gr de salsa bechamel
– 3 cucharadas de queso rallado
– 1 cucharada de manteca

Preparación:

– Condimentar los filetes con sal y pimienta. Arrollarlos y disponerlos en una asadera que pueda ir del horno a la mesa.

– Rociarlos con jugo de limón y vino. Hornearlos 10 minutos a fuego mediano.

– Mientras tanto, preparar una salsa bechamel.

– Mezclarla con queso roquefort bien pisado y cubrir con esta mezcla los arrollados de pescado.

– Espolvorear con queso rallado, distribuir trocitos de manteca y continuar la cocción unos 15 minutos más. Servir solos.

 

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