Filet de PESCADO asado con SALSA TARTARA

Como preparar Filet de Pescado con Salsa Tártara

Rinde Para 6 porciones

Ingredientes para el filet de pescado

• 6 rodajas de lenguado o atún, con el espinazo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de ajo y perejil picado
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y aceite, cantidad necesaria

Preparación

1. Lavar y secar los filet de pescado.
2. Acomodarlas con cuidado sobre un trozo de papel metalizado.
3. Mezclar el ajo, perejil, mostaza, orégano, sal y aceite para formar una pasta.
4. Distribuirla sobre cada trozo de pescado (en su base y superficie).
5. Envolver los trozos y acomodarlos sobre la parrilla del horno.
6. Cocinar 15 minutos de un lado, darlas vuelta con cuidado y completar la cocción del otro.
7. Retirarlas, abrir los paquetitos sin retirarles del todo el papel, acomodar sobre una fuente y acompañar cada posta con un poco de salsa tártara (se sirve en cada plato con el papel).

Como preparar la Salsa tártara

1. Mezclar:
   1. Una taza de mayonesa
   2. Una cucharada de jugo de limón
   3. Dos cucharadas de pepinillos o picles picaditos
   4. Una cucharadita de mostaza.

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