Domingo , 28 Mayo 2017

Filet de pescado asadas con salsa tartara

filet de pescado asadas con salsa tartara
Para 6 porciones

Ingredientes:

– 6 rodajas de lenguado o atún, con el espinazo
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1 cucharada de ajo y perejil picado
– 1 cucharada de mostaza
– 1 cucharadita de orégano
– Sal y aceite, cantidad necesaria

Preparación:

Lavar y secar los filet de pescado. Acomodarlas con cuidado sobre un trozo de papel metalizado. Mezclar el ajo, perejil, mostaza, orégano, sal y aceite para formar una pasta. Distribuirla sobre cada trozo de pescado (en su base y superficie).

Envolver los trozos y acomodarlos sobre la parrilla del horno. Cocinar 15 minutos de un lado, darlas vuelta con cuidado y completar la cocción del otro. Retirarlas, abrir los paquetitos sin retirarles del todo el papel, acomodar sobre una fuente y acompañar cada posta con un poco de salsa tártara (se sirve en cada plato con el papel).

Salsa tártara: Prepararla mezclando una taza de mayonesa con una cucharada de jugo de limón y dos cucharadas de picles picaditos más una cucharadita de mostaza.

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