Jueves , 25 Mayo 2017

Hígado con salsa de yogurt (Receta deliciosa)

Hígado con salsa de yogurt

Hígado con salsa de yogur

Contiene aproximadamente, 280 calorías por persona.

Ingredientes

•600g de hígado de buey
•1 cebolla
•1 cucharada de aceite
•1 cucharada pequeña de harina
•1/4 de litro de agua
•1/2 cuchara pequeña de sal
•1/4 de cuchara pequeña de pimienta
•1 pizca de mejorana seca
•1/16 de litro de yogur

Tiempo de preparación: 25 minutos aproximadamente.

Preparación de Hígado con salsa de yogurt

– Primero, lava el hígado, elimina los tendones y pieles, y córtalo en lonchas. Pela y pica a trozos la cebolla.

– Calienta el aceite, sofríe la cebolla, añade las lonchas de hígado, y fríelas de 4 a 5 minutos. (Es recomendable calcular el tiempo, por cada lado de la loncha para que quede echa igual por los dos lados.)

– Espolvorea el hígado con la harina, dora ligeramente las lonchas, y mójalas con el agua. Sazona el hígado con sal y pimienta, y cuécelos a fuego lento durante unos 8 minutos aproximadamente. Finalmente, mezcla la salsa con la mejorana y el yogur.

Guarnición

Este plato es recomendable acompañarlo con Patatas hervidas, espolvoreadas con perejil, y ensalada de zanahorias.

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