Jueves , 25 Mayo 2017

Helado artesanal de chocolate – Receta

Helado artesanal de chocolate

Seguramente sabías que el helado es el postre favorito de casi todo el mundo, especialmente el helado de chocolate, un manjar al que pocos se pueden resistir, pero apuesto a que no sabías que tú también puedes preparar helado de chocolate en casa, es mucho más fácil y simple de lo que crees, sólo necesitas algunos ingredientes sencillos, una heladera y manos a la obra.

Ingredientes:

  • 2 latas de leche evaporada
  • 1 kilogramo de dulce de leche
  • ½ taza de cacao en polvo
  • Crema batida para coronar
  • Chocolate granulado para decorar

Preparación:

Deja reposar las latas de leche evaporada en la heladera durante varias horas o déjala enfriando el día anterior. Sólo retira las latas cuando vayas a preparar la receta, para ello bate la leche evaporada hasta que aumente unas tres veces su volumen, luego y sin dejar de batir agrega poco a poco el dulce de leche y el cacao, previamente disuelto en agua caliente. Una vez que la mezcla alcance la consistencia adecuada viértela en un recipiente y llévala al congelador donde deberá permanecer al menos durante dos horas hasta cuajarse por completo. Finalmente retírala del congelador, sirve en copas individuales, corona con crema batida y decora con chocolate granulado.

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