La receta que les enseñamos en esta ocasión corresponde a un escabeche de pollo para 4 personas.
Ideal para compartir en familia y llevar para comer en fiestas de cualquier tipo.
Escabeche de pollo
Ingredientes
- 2 supremas de Pollo
- 2 dientes de Ajo
- 1 Cebolla
- 1 Cebolla Morada
- 1 Zanahoria
- 200cc de Vino blanco
- 500cc de Agua
- 250cc de Aceite
- 250 de Vinagre de sidra
- 1 Rama de Apio
-
1 cubo de Caldo
Procedimiento para preparar el escabeche de pollo
Poner en una olla condimentos, agua y caldo.
Luego cuando llega a hervir agregar dentro las supremas de pollo.
Cortar todos los vegetales en rodajas, excepto el morrón que estará en cuadrados.
Meterlos en una olla junto con un poco de aceite, luego cuando estén dorados agregar el vino blanco.
Por último agregar el vinagre, el aceite y el agua hasta que se terminen de cocinar los vegetales.
Retirar ya cocinadas las supremas y cortar en rodajas, luego mezclar con los vegetales y servir.
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