Ensalada carioca

Ensalada Carioca

Los platillos vegetarianos es algo que se ha puesto de moda en los últimos años; por eso mismo, traemos una de las recetas vegetarianas rápidas que nos ayudaran para llevar una vida más sana con este tipo de platillos.

La ensalada carioca es una de las más populares y modificadas por todos los expertos en cocina, sin embargo, traemos está versión que puede ser ideal para no gastar mucho y disfrutarla. Está es una porción para 4 personas.

Ingredientes:

  • 4 jitomates picados.
  • Una cebolla rebanada.
  • 4 zanahorias picadas.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.
  • 100 gramos de arándanos secos.
  • Sal.
  • Un cuarto de tofu.

Preparación:

Dentro de un recipiente agregaremos todos los ingredientes previamente picados, se recomienda sean en cuadritos o rodajas esto para darle una mejor presentación.

Agregaremos un poco de aceite de oliva y sal para empezar a batir.

Luego agregaremos el tofu en cuadritos para volverlo a combinar con todos los ingredientes.

Una vez esto podremos servirlo, algunas personas vuelven a darle un toque de aceite de oliva pero esto es opcional.