peras al vino tinto
Ingredientes de Peras al vino tinto:
– 4 peras
– 150 g de azúcar
– 400 cc de vino Borgoña o Malbec
– 1 cdta de vainilla
– 1 limón.

Preparacion de Peras al vino tinto:
Para realizar esta receta, pelamos las peras con mucho cuidado sin sacarles el cabito. Las vamos mojando con jugo de limón y colocamos dentro de una cacerola donde agregamos el azúcar y el vino. Llevamos al fuego. Cuando comienza a hervir, con una cuchara la vamos salseando o sea, mojamos las peras con el líquido de cocción. Cocinamos hasta que estén tiernas (aproximadamente unos 30 minutos).

Agregamos la vainilla, revolvemos y dejamos enfriar dentro de la misma cacerola, luego retiramos las peras. Si deseamos un almíbar mas espeso volvemos al fuego 10 minutos más (sin las peras).