Salmón hervido
Tiempo: 40 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 175 calorías por ración
Ingredientes
- 400g de salmón fresco
- 1 cebolla
- 4 clavos
- 1 ½ limón
- 8 granos de pimienta
- 1 hoja de laurel
- Un poco de apio
- Perejil
- sal
Preparación
- Ponga a hervir en una olla un vaso de agua con la cebolla, los 4 clavos, el zumo de medio limón, la pimienta, la hoja de laurel, un trocito de apio y el perejil.
- Deje hervir hasta que reduzca el caldo.
- Corte el salmón en lonchas y póngalo a cocer en el caldo.
- Sírvalo acompañado con unas rodajas de limón.