Jueves , 25 Mayo 2017

Como hacer una torta fiambre de cebollas

Torta fiambre de cebollas
Plato para 6 porciones

Ingredientes:
– 1 pocillo de aceite
– 1 cucharada de azúcar
– ½ taza de leche
– 1 cucharada de mostaza
– 4 huevos
– 1 cebolla
– 150gr de harina leudante
– Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Poner en la licuadora el aceite, el azúcar, la leche, la mostaza, las yemas y la cebolla en trozos. Licuar muy bien todo, retirar y mezclar en forma alternada, con la harina y las claras previamente batidas a nieve. Aceitar y espolvorear con harina un molde circular de unos 20cm de diámetro. Verter la mezcla y hornear a temperatura mediana unos 35 minutos. Retirar, dejar entibiar, desmoldar y cortar en capas para rellenar con la mezcla salada que se prefiera untando cada capa con mayonesa o salsa golf.

Los ingredientes para rellenarlas pueden ser: atún mezclado con cebollas crudas rallada y pickles picaditos, huevos duros en rodajas, rabanitos rallados mezclados con mayonesa, lomito ahumado en tajadas bien finas o picado, rueditas de aceitunas rellenas, etc. Cubrir la torta armada con una capa de mayonesa (o queso crema condimentado con sal, sal de apio y paprika). Decorar con huevo duro rallado y aceitunas verdes y negras. Servir fría sola o con una porción de mayonesa o salsa golf.

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