Sopa tailandesa
Las recetas exóticas o desconocidas para mucho de nosotros, puede parecer algo con demasiados condimentos y esto provocar problemas estomacales.
Sin embargo, existen platillos deliciosos que nos darán una gran satisfacción encontrarlos.
La sopa tailandesa es una de las más deliciosas y sanas recetas de cocina Tailandesa que podremos encontrar.
Está es una porción para 4 a 6 personas.
Ingredientes:
- 4 gotas de aceite de ajonjolí.
- Jengibre previamente picado.
- Un diente de ajo picado.
- Chile de árbol fresco.
- Hongos picados.
- 300 mililitros de agua.
- 2 tazas de caldo de vegetales.
- Cebolla picada.
- 200 gramos de camarones pelados y limpios.
- Sal.
- Cilantro.
- Una rama de té de limón.
Preparación:
Dentro de una olla a fuego lento agregaremos los 300 mililitros de agua; una vez esto agregaremos el aceite de ajonjolí, jengibre, hongos, chile, cilantro y la cebolla.
Se debe dejar a fuego lento por unos minutos (2 o 3 minutos aprox).
Una vez esto, agregaremos el caldo de vegetales y conforme la cebolla vaya cambiando de color, se agregara la sal y los camarones.
Estos deben dejarse unos 5 minutos y estarlos moviendo constantemente.
Después de esto agregaremos la rama de té de limón y lo dejaremos por un lapso de 15 a 20 minutos preparándose.
Es necesario estarlo vigilando para evitar que se quemen nuestros ingredientes.