En esta oportunidad vamos hacer un rico pie de fresa, frambuesas y arándanos.
Sigue nuestra receta paso a paso y haz este rico postre para este fin de semana.
Receta de Pie Fresa, Frambuesa y Arándano
Ingredientes
- 1 taza de fresas frescas, cortadas en mitades.
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 3 cucharadas de fécula de maíz o maicena
- 2 tazas de frambuesas
- 1 y 1/2 tazas de arándanos frescos
- Masa para un pastel de 9 pulgadas de doble corteza
Preparación
- En un tazón grande, mezcle el azúcar y la maicena.
- Agregar las fresas, frambuesas y arándanos, mezcle suavemente hasta que las fresas estén cubiertas.
- Si está utilizando fruta congelada permita la mezcla de frutas en reposo durante 15 a 30 minutos, o hasta que la fruta se descongele parcialmente.
- Forrar un molde para pastel de 9 pulgadas con la mitad de la masa.
- Revuelva la mezcla de fresas.
- Adicionalmente debemos mezclar un huevo con un poco de agua para que nos sirva de pegamento, entre las capar inferior y superior del pie, además esto nos sirve para pintar la capa superior de nuestra tarta para darle un acabado brillante lo cual lo hace aún más apetitoso.
- Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde de la tarta con papel de aluminio.
- Para la capa superior de nuestro pie debemos estirar un círculo de masa y cortar varias tiras de 1,5 cm aproximadamente e ir enlazándolas entre sí realizando una apariencia de enrejado.
- Horneamos a 375 grados F (190 grados C) durante 25 minutos cuando se utiliza fruta fresca, o a unos 50 minutos si utilizaste fruta congelada.
- Retire el papel aluminio.
- Hornee por 20 a 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
- Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre.
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