Martes , 23 Mayo 2017

Como hacer un Omelette Souffle (Receta fácil)

Es una receta bastante sencilla y fácil de realizar.

Por lo que lo pueden hacer en casa con total confianza y comodidad.

A continuación la receta.

Omelette souffle Receta fácil

Preparar un delicioso omelette souffle es fácil

Ingredientes

Claras: 4
Sal y pimienta: a gusto
Yemas: 4
Leche: 1 pocilio
Hojas de albahaca: 100 g
Tomates peritas sin semillas y cortados en cubos: 3
Muzzarella rallada: 100 g
Aceite (para untar): cantidad necesaria
Pan de molde (con o sin corteza): 9 rebanadas cortadas al medio y en diagonal

Preparación

Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal. Reservar. Desligar las yemas con un batidor de alambre. Incorporar la leche. Mezclar bien.

Agregar las claras batidas y mezclar con movimientos envolventes. Salpimentar.

Colocar un poco de la preparación en una sartén pequeña untada con aceite y distribuir en forma pareja.

Poner algunas hojas de albahaca, un poco de tomate y muzzarella en uno de los lados.

Doblar al medio y retirar. Realizar el resto de las omelettes de la misma manera, hasta terminar con los ingredientes.

Dividir cada omelette en 3 partes, de forma triangular, y acomodarlas sobre los triángulos de pan. Ubicar en una placa metálica.

Cubrir con papel de aluminio. Un momento antes de servir, calentar en horno durante unos minutos.

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