Miércoles , 24 Mayo 2017

Como hacer scones de arándanos – Receta deliciosa

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Scones de arándanos

Ingredientes:

– 150 g de arándanos frescos

– 250 g de harina leudante

– Una pizca de sal

– 35 g de manteca

– 1 yema

– 30 gr de crema de leche

– 50 gr de azúcar rubia

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– Cantidad necesaria de leche

– 1 huevo batido para pintar

Procedimiento paso a Paso:

1. Precalentar el horno hasta que llegue a 180° C. Enmantecar y enharinar dos placas para horno. Tamizar la harina con la sal en un bol. Añadir la manteca cortada en pequeños trozos y unir con corneto desmigador hasta lograr un granulado.

2. Añadir la yema, la crema, el azúcar y la esencia de vainilla. Unir los ingredientes, incorporando algo de leche fría y los arándanos frescos.

3. Volcar sobre la mesa y comenzar a unir con los dedos, sin trabajar demasiado la masa.

4. Estirar la masa hasta que tenga 2 cm de espesor y cortar con molde de 6 cm de diámetro.

5. Disponer sobre las placas, pintar la superficie con huevo batido y hornear de 25 a 30 minutos.

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