Miércoles , 24 Mayo 2017

Como hacer pepinillos en vinagre

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Pepinillos al vinagre

Hoy vamos a ver como se hacen los pepinillos o pepinos en vinagre, es la famosa conserva de pepinos en vinagre, es deliciosa para acompañar a las comidas. Así que aqui tienes la receta y la preparación.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de pepinillos de 4 centímetros de largo más o menos
  • sal gruesa en cantidad necesaria
  • vinagre
  • 10 g de pimienta en grano
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 hoja de laurel
  • frascos de boca ancha.

Primera preparación:

Lavar los pepinillos perfectamente y con un paño quitarles bien todo resto de tierra. Luego dejar en maceración con sal gruesa durante todo 1 día.

Segunda preparación:

Hacer hervir aparte una cantidad suficiente de vinagre como para cubrir completamente toda la preparación. Al vinagre se le debe agregar la pimienta, la sal y el laurel.

Tercera preparación:

Colocar los pepinillos en los frascos, agregar el vinagre hasta cubrir completamente.

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