Hoy vamos veremos como hacer pepinillos en vinagre o pepinos en vinagre, es la famosa conserva de pepinillos en vinagre.

Es deliciosa para acompañar a las comidas, además de ser saludable y nutritivo.

Así que aquí tienes la receta y la preparación.

Como hacer pepinillos en vinagre

Pepinillos en vinagre

Ingredientes

  • 1/2 kilo de pepinillos de 4 centímetros de largo más o menos
  • sal gruesa en cantidad necesaria
  • vinagre
  • 10 g de pimienta en grano
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 hoja de laurel
  • frascos de boca ancha.

Primera preparación

  1. Lavar los pepinillos perfectamente.
  2. Con un paño quitarles bien todo resto de tierra.
  3. Luego dejar en maceración con sal gruesa durante todo 1 día.

Segunda preparación

  1. Hacer hervir aparte una cantidad suficiente de vinagre como para cubrir completamente toda la preparación.
  2. Al vinagre se le debe agregar la pimienta, la sal y el laurel.

Tercera preparación

  1. Colocar los pepinillos en los frascos.
  2. Agregar el vinagre hasta cubrir completamente.