Conoce como hacer pastelillos a las hierbas, se trata de una receta muy deliciosa y fácil de hacer en casa.

Esperamos les guste y la degusten de la mejor forma.

Tiempo preparación: Aproximadamente 1 hora y 20 minutos

Ricos pastelillos a las hierbas

Ricos pastelillos a las hierbas

Ingredientes para los pastelillos a las hierbas

Rinde para 6 personas

  • Patatas 1 kg
  • Espárragos 6
  • Yogur desnatado 1 dl
  • Huevos 3
  • Perejil picado 1 cucharadita
  • Estragón picado 1 cucharadita
  • Cebollino picado 1 cucharadita
  • Levadura en polvo 1cucharadita
  • Queso emmental rallado 50 gr
  • Pan rallado
  • Aceite oliva virgen 3 cucharadas
  • Sal y Pimienta

Preparación de los pastelillos a las hierbas

  1. Las patatas se cuecen en una cacerola con agua hirviendo con sal. Se deberán cocer al vapor los espárragos.
  2. Una vez cocido todo, deberemos escurrir las patatas, se deberá pelar y una vez las tengamos peladas, aplastar con un tenedor.
  3. Cortar las puntas de los espárragos en laminas finas y triturar los tallos.
  4. En una sartén alta se echa el puré de patatas, el de espárragos y las puntas de esparrago y con la cuchara de madera removemos con cuidado a fuego lento.
  5. Añadir las dos cucharadas de aceite, el queso emmental, el yogur condimentado con las hierbas, la sal y la pimienta recién molida.
  6. Se deja templar.
  7. Incorporar los huevos de uno en uno.
  8. Por último, se agrega la levadura tamizándola con un colador y se remueve de nuevo la mezcla para que se una bien los ingredientes.
  9. La mezcla se distribuye en 6 moldes de hornear, engrasados previamente con aceite y espolvoreados con el pan rallado.
  10. Introducir en el horno previamente precalentado a unos ciento ochenta grados °C.
  11. Cuando lleven unos treinta minutos, sacar del horno, desmoldar en una fuente y servir.
  12. Se pueden tomar calientes o templados.