Conoce como hacer pastelillos a las hierbas, se trata de una receta muy deliciosa y fácil de hacer en casa.
Esperamos les guste y la degusten de la mejor forma.
Tiempo preparación: Aproximadamente 1 hora y 20 minutos
Ricos pastelillos a las hierbas
Ingredientes para los pastelillos a las hierbas
Rinde para 6 personas
- Patatas 1 kg
- Espárragos 6
- Yogur desnatado 1 dl
- Huevos 3
- Perejil picado 1 cucharadita
- Estragón picado 1 cucharadita
- Cebollino picado 1 cucharadita
- Levadura en polvo 1cucharadita
- Queso emmental rallado 50 gr
- Pan rallado
- Aceite oliva virgen 3 cucharadas
- Sal y Pimienta
Preparación de los pastelillos a las hierbas
- Las patatas se cuecen en una cacerola con agua hirviendo con sal. Se deberán cocer al vapor los espárragos.
- Una vez cocido todo, deberemos escurrir las patatas, se deberá pelar y una vez las tengamos peladas, aplastar con un tenedor.
- Cortar las puntas de los espárragos en laminas finas y triturar los tallos.
- En una sartén alta se echa el puré de patatas, el de espárragos y las puntas de esparrago y con la cuchara de madera removemos con cuidado a fuego lento.
- Añadir las dos cucharadas de aceite, el queso emmental, el yogur condimentado con las hierbas, la sal y la pimienta recién molida.
- Se deja templar.
- Incorporar los huevos de uno en uno.
- Por último, se agrega la levadura tamizándola con un colador y se remueve de nuevo la mezcla para que se una bien los ingredientes.
- La mezcla se distribuye en 6 moldes de hornear, engrasados previamente con aceite y espolvoreados con el pan rallado.
- Introducir en el horno previamente precalentado a unos ciento ochenta grados °C.
- Cuando lleven unos treinta minutos, sacar del horno, desmoldar en una fuente y servir.
- Se pueden tomar calientes o templados.