Jueves , 25 Mayo 2017

Como hacer panqueques de dulce de leche

Como hacer panqueques de dulce de leche

Si alguna vez has probado panqueques, estarás al tanto de que sea con lo que sea que estén rellenos, siempre son deliciosos, y hoy queremos mostrarte una opción dulce para realizar con ellos. Se trata de unos deliciosos panqueques de dulce de leche con caramelo y para elaborarlos, vamos a necesitar los ingredientes que les detallamos a continuación:

Panqueques:
1 y ½ taza de harina
1 huevo
½ taza de leche
1 cucharada de manteca fundida
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal (muy poca)
300g de dulce de leche

Caramelo:
1 taza de azúcar
Agua
1 cucharada de aceite

Para el paso a paso debemos seguir estas instrucciones:
a- Colocamos la leche, el huevo y la manteca fundida dentro de un recipiente. Batimos todo hasta que se haya formado un líquido homogéneo.

b- Añadimos de a pocos el harina a esta mezcla y revolvemos hasta que esté todo de un solo color.

c- Añadimos una cucharada de azúcar, una pizca de sal y dejamos de lado por un minuto.

d- Preparamos una sartén plana la cual cubriremos con una cucharada de aceite. Tomamos un trozo de servilleta y nos aseguramos de cubrir bien el sartén con aceite para que no se pegue ninguna parte de nuestros panqueques a él.

e- Colocamos cucharadas grandes de masa, hasta que el fondo del sartén quede cubierto. Podemos ayudarnos maniobrando el sartén desde el mango del mismo.

f- De esta forma, hacemos todos los panqueques.

g- Cuando tengamos listos los mismos, los rellenaremos con dos cucharadas de dulce de leche y los enrollamos.

h- Preparamos el caramelo, fundiendo azúcar en un recipiente metálico. Cuando el azúcar burbujee, colocamos dos o tres cucharadas de agua, revolvemos y colocamos sobre los panqueques.

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