Miércoles , 24 Mayo 2017

Como hacer ñoquis caseros

Las pastas son deliciosas para compartir en familia, les recomendamos para hacer un receta pensar en los ñoquis de papa que son fáciles de hacer y se nota cuando se realizan caseros, es diferente el gusto.

Ñoquis caseros

Receta ñoquis caseros

Ingredientes

  • 150gr de Harina 0000
  • 500gr de Puré de papa
  • Nuez Moscada
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 2 Huevos
  • 10gr de Polvo de hornear

Procedimiento para preparar ñoquis caseros

En la mesada ponemos una montaña de puré bien firme, solo papa aplastado.

Lo siguiente es poner alrededor de esto la harina con los condimentos, inclusive el polvo de hornea.

Cuando tengamos en frente una montaña de harina y papa debemos hacerle un hueco en el medio para que sea como un volcán y le agregamos los huevos dentro del mismo.

Con un cornet (instrumento que sirve para unir los ingredientes sin usar las manos), comenzaremos a unir todo sin que se escapen del volcán los huevos

Por último cuando está todo unido con las manos armaremos la masa, sin amasar de ninguna manera porque les quedarán duros si lo hacen.

Comienzan a realizar viboritas de masa que con el mismo cornet o un cuchillo cortarán en pedacitos de espesor similar.

Poner en agua hirviendo durante 2 minutos y retirar.

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