macarrones-con-atun-150x150

Macarrones con atún

Cantidad: Para 6 personas.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de macarrones
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata mediana de atún en aceite
  • 1 cucharada de conserva de tomate disuelta en 2 tazas de agua
  • 4 tomates picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de manteca
  • sal y pimienta
  • queso rallado.

Preparación:

Poner a cocinar en agua y sal los macarrones.

Abrir la lata de atún y poner el aceite en una sartén; freír dentro la cebolla.

Picar bien el atún y agregarlo a la cebolla junto con los tomates, el perejil, la conserva de tomate y la manteca; sazonar con sal y pimienta y dejar rehogar durante 15 minutos.

Escurrir los macarrones, colocar en una fuente untada con manteca y volcar encima una parte de la segunda preparación; revolver y cubrir con el resto de la preparación; espolvorear con queso rallado.