Los macarrones es un tipo de pasta que a la que se le suele llamar pluma. Tiene forma de tubo alargado.

Existen diferentes formas de prepararlo de manera deliciosa con atún.

A continuación te presento la receta de macarrones con atún.

macarrones con atun

Macarrones con atún

Cantidad: Para 6 personas.

Ingredientes para los macarrones con atún

  • 1/2 kilo de macarrones
  • 1 cebolla picada
  • 1 lata mediana de atún en aceite
  • 1 cucharada de conserva de tomate disuelta en 2 tazas de agua
  • 4 tomates picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de manteca
  • sal y pimienta
  • queso rallado.

Preparación de los macarrones con atún

  1. Poner a hervir agua con sal.
  2. Al estar hirviendo agregar los macarrones.
  3. Poner el aceite en una sartén y sofreír dentro la cebolla.
  4. Abrir la lata de atún y desmenuzarlo bien
  5. Agregarlo a la cebolla junto con los tomates, el perejil, la conserva de tomate y la manteca.
  6. Sazonar con sal y pimienta y dejar rehogar durante 15 minutos.
  7. Escurrir el agua a los macarrones.
  8. Colocar en una fuente untada con manteca y volcar encima una parte de la segunda preparación.
  9. Revolver y cubrir con el resto de la preparación.
  10. Espolvorear con queso rallado.

Otra forma de preparar los macarrones con atún es en forma de pastel.

A continuación te cuento como.

Pastel de macarrones con atún

Pastel de macarrones con atún

 

(Para 4 personas)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos

Ingredientes para el pastel de macarrones con atún

  • 300 gr de macarrones secos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo majado
  • 100 gr de champiñones pequeños en láminas
  • 1 pimiento rojo en rodajas finas
  • 400 gr de atún en conserva al natural, escurrido y desmenuzado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta

Para la salsa

  • 50 gr de mantequilla o margarina y un poco más para untar la fuente
  • 2 cucharadas de harina
  • 500 ml de leche
  • 3 tomates en rodajas
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 50 gr de queso cheddar o parmesano curado rallado

Preparación del pastel de macarrones con atún

  1. Precaliente el horno a 200°C.
  2. En una cacerola, lleve a ebullición agua con un poco de sal.
  3. Vierta los macarrones, deje que rompa el hervor y hiérvalos de 10 a 12 minutos, o hasta que estén al dente.
  4. Escúrralos, enjuáguelos y vuelva a escurrirlos bien.
  5. Caliente el aceite en una sartén y saltee el ajo, los champiñones y el pimiento hasta que estén tiernos.
  6. Incorpore el atún, el orégano y salpimiente al gusto.
  7. Caliéntelos bien.
  8. Unte una fuente refractaria de 1 litro de capacidad con un poco de mantequilla o margarina.
  9. Vierta la mitad de los macarrones hervidos, cúbralos con la mezcla de atún y termine con el resto de macarrones.
  10. Para preparar la salsa, funda la mantequilla o la margarina en una cacerola, incorpore la harina y rehóguela 1 minuto.
  11. Vierta la leche poco a poco y llévela a ebullición.
  12. Hiérvala 1 o 2 minutos, sin dejar de remover, hasta que espese.
  13. Salpimiente al gusto.
  14. Vierta la salsa sobre los macarrones.
  15. Disponga las rodajas de tomate sobre la salsa y espolvoréelas con el pan rallado y el queso.
  16. Métalos en el horno precalentado 25 minutos, o hasta que estén muy calientes y la superficie quede bien dorada.