Ensalada Griega
Contiene aproximadamente, 150 calorías por persona.
Ingredientes
- 1 cogollo de lechuga
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde o rojo
- 15 aceitunas
- 5 tomates
- 100g de queso tierno de oveja
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada pequeña de sal
- 1 pizca de albahaca seca
Tiempo de preparación: 20 minutos aproximadamente.
Preparación de la Ensalada Griega
- Separa en hojas la lechuga, extrae el tronco y las hojas estropeadas, aparta las grandes.
- Lava un par de veces las hojas, para eliminar posibles fungicidas e insectos, es recomendable usar agua fría, y escúrrelas.
- Pela la cebolla, y córtala en anillos.
- Parte por la mitad el pimiento, elimina las posibles semillas, lávalo, y córtalo en anillos.
- Parte las aceitunas por la mitad (recomendable usar aceitunas sin hueso).
- Lava los tomates y pártelos.
- Parte el queso a tacos.
- Inserta todo lo mencionado anteriormente en una fuente.
- Bate el aceite con el vinagre, sazona con sal y la albahaca y esparce la salsa por encima de la fuente donde hemos depositado la ensalada.
Guarnición
Este plato es recomendable usarlo como guarnición ha carnes y pescados.
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