Miércoles , 24 Mayo 2017

Como hacer el roscon de reyes en casa paso a paso

Receta-facil-de-roscon-de-reyes-150x150Roscon de reyes

Luego de la navidad viene el día de Reyes, y por eso les traemos esta receta para que aprendan a hacer roscón de reyes casero con procedimiento paso a paso.

Te iremos indicando paso a paso los ingredientes a mezclar y las instrucciones claves en el proceso de preparación de la receta del roscón: amasado, moldeado, levado… Una de las ventajas de preparar el roscón y no comprarlo es que tú puedes saber dónde has colocado la haba y así evitas pagar el rosco.

Ingredientes

– 2 huevos
– una pizca de sal
– una cucharada de miel
– la ralladura de media naranja
– 20 gr. de levadura fresca
– 45 ml. de agua
– 10 ml. de agua de azahar
– 100 gr. de mantequilla
– 275 gr. de harina de fuerza
– 15 gr. de leche en polvo
– 50 gr. de azúcar
– frutas escarchadas y azúcar para adornar

Preparación paso a paso

– Comenzamos mezclando en un bol amplio la sal, los huevos, la miel, la ralladura, el agua, el agua de azahar y la mantequilla fundida. Batimos con las varillas hasta integrar bien todos los ingredientes. Añadimos la levadura desmenuzada y volvemos a batir hasta que esté bien disuelta.

– Por otro lado, mezclamos en otro recipiente grande la harina, la leche en polvo y el azúcar. Volcamos el preparado anterior sobre esta mezcla y removemos con cuchara de madera para ligar los ingredientes. Amasamos con las manos unos tres o cinco minutos hasta tener una masa manejable. En este proceso de amasado podemos espolvorear un poco más de harina si es necesario para que la masa tome consistencia.

– Practicamos en la masa un agujero en el centro con el puño y le damos la forma del rosco. Debemos tener en cuenta que ese orificio ha de ser bastante grande, ya que posteriormente la masa aumenta su tamaño con el levado y podría cerrarlo.

– Ponemos el rosco sobre una bandeja de hornear cubierta con papel de horno, y lo cubrimos con un paño de cocina. Introducimos la bandeja en el horno apagado durante unas cinco horas o hasta que la masa doble su volumen.

– Entonces, pintamos el roscón con huevo batido y lo decoramos con frutas escarchadas y azúcar humedecido con un poquito de agua.

– Horneamos el roscón a 200 grados durante 20 minutos. Si vemos que se dora en exceso, es mejor que los últimos 5 minutos de horneado cubramos el roscón con papel de aluminio.

– Dejamos enfriar el roscón sobre una rejilla antes de partirlo por la mitad y rellenarlo e introducirle las sorpresas.

¡Y ya tendremos nuestro roscón listo!

Deja un Comentario

Tu dirección de email no será publicada. Required fields are marked *

*