Miércoles , 24 Mayo 2017

Crema de alcachofas – Como hacer una rica crema

Crema-de-alcachofas-Receta-150x150Crema de alcachofas

La siguiente receta es para preparar una crema de alcachofas, es algo bastante fácil y rápido de hacer en casa, así que te lo recomiendo. Además es muy delicioso!!! Los ingredientes son para 4 personas.

Ingredientes necesarios para la correcta preparación:

– 5 alcachofas grandes.
– 1 limón.
– 2 papas negras grandes.
– 5 cucharadas de aceite de oliva.
– sal y pimienta al gusto.

Pasos necesarios para la correcta preparación:

– Lavar bien las alcachofas y luego cortarlas por la mitad, de esta manera se podrá lograr sacar las hojas externas de las mismas. Solamente tendrá que dejar los corazones de las mismas.

– Luego colocarlas a hervir en una olla con agua salada y con el jugo de limón, tener cuidado con las semillas, sacarlas apenas se caiga. A fuego medio por 20 minutos aproximadamente, las alcachofas deben quedar bien tiernas.

– Luego, pelar las papas y llevarlas a hervir con agua salada , hasta que las mismas estén blandas. Luego retirarlas, dejarlas enfriar y pisarlas.

– Cuando esté listo, colocar la pimienta y la sal, mezclar nuevamente y agregar las alcachofas, con la trituradora, triturar bien hasta que quede una crema homogénea. A servir!!

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