Miércoles , 24 Mayo 2017

Como hacer berenjenas a la griega – Receta fácil

A continuación veremos una receta para preparar berenjenas a la griega, llamada así porque es un plato típico en Grecia.

Pero son deliciosas, llevan anchoas y se gratinan con mozzarella, y son super fáciles de hacer.

Este plato es para 6 personas, te llevará entre 20′-40′ minutos para que esté listo. Es muy barato y fácil.

Berenjenas a la griega

Berenjenas a la griega

Ingredientes

  • 4 berenjenas grandes
  • 3 tomates Carrito-mini maduros grandes (sin piel ni pepitas y picado)
  • 300grs de muzzarella fresca
  • 8 anchoas grandes
  • sal y pimienta a gusto

Cómo hacer Berenjenas a la griega

– Como siempre hay que lavar, quitar el tronco verde, partir a los largo y poner en un escurridor con sal gorda, dejar 15 minutos.

– Enjuagar, y secar con papel de cocina, engrasar con aceite, salpimentar y distribuir en una palca de horno.

– Cubrir con los tomates picados, el queso y las anchoas; hornear hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso gratinado.

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