Uno de los postres caseros que mas gustan en Centroamérica y es la receta latina para hacer arroz con leche.
Y tiene sentido pues es uno de los postres mas ricos que se pueden encontrar y que se preparación es sumamente fácil.
En nuestra búsqueda de Recetas de cocina fáciles y rápidas nos topamos con esta receta de cocina de como hacer el arroz con leche en diferentes versiones.
Receta Arroz con leche tradicional
A continuación te presento tres diferentes formas de hacer arroz con leche.
Ingredientes
- Arroz
- Azúcar
- Canela (en polvo y una ramita)
- Leche
- Limón
- Naranja
Procedimiento
- Coloca en una olla agua a hervir.
- Una vez hirviendo agrega el arroz.
- Luego de 10 minutos retira el agua del arroz y guarda el arroz.
- Coloca la leche al fuego junto con la canela, el limón, el azúcar y la naranja.
- Cuando la leche comience a hervir ya le podrás agregar el arroz que habías guardado y cuando hagas eso le bajas un poco al fuego y lo dejas cociendo de esa forma lenta durante unos 10 a 15 minutos.
- Debes de ver que no te quede demasiado espeso, la consistencia debe de quedar cremosa.
- Ahora ya podrás servir decorado con canela molina. Puedes servir frío o caliente, como más te guste.
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Arroz con leche de soja
En nuestra cultura es muy común este rico postre de arroz con leche que se hace principalmente con arroz, leche y canela.
Pero esta receta trae algo más que seguro le encantará a tu familia.
La siguiente recete es para 4 personas y está lista en menos de 40 minutos.
Ingredientes
- 200 gr de arroz.
- 1 varita de canela
- 3 clavos
- 3 cardamomos
- 1 litro de leche de soja
- Canela para espolvorear
- Pasas sultanas
- 50 gr d fructosa
Procedimiento
- Como primer paso debes de poner a hervir el agua y una vez haya hervido le echas el arroz inmediatamente, de esta forma soltará todo el almidón.
- Al mismo tiempo que hierves el agua pon a remojar las pasas en agua para que vayan haciéndose un poco suaves.
- Cuando hayan pasado unos 10 minutos de haber puesto el arroz en el agua hirviendo, escurres esa agua y quitas el arroz y por el momento guárdalo en un plato limpio.
- Ahora pon la leche de soya al fuego y al mismo tiempo agrega la canela, la fructosa, los cardamos y los clavos.
- Cuando la leche comience a hervir ya le podrás agregar el arroz que habías guardado y cuando hagas eso le bajas un poco al fuego y lo dejas cociendo de esa forma lenta durante unos 10 a 15 minutos.
- Debes de ver que no te quede demasiado espeso, la consistencia debe de quedar cremosa. Cuando eso pase le puedes agregar las pasas y luego mezclalas bien.
- Ahora ya podrás servir en copas de vidrio y para agregarle una decoración le puedes espolvorear canela molina. Puedes servir frío o caliente, como más te guste.
Arroz con leche de coco y mango
Las recetas de postres deben ser nutritivas y además deliciosas; por eso mismo, nos damos a la tarea de traer uno de los postres mexicanos más deliciosos que podamos encontrar.
En efecto, estamos hablando del arroz con leche pero está vez con una variación agregando leche de coco y mango para darle un sabor sin igual.
Está es una porción para 4 personas.
Ingredientes
- 500 mililitros de leche de coco.
- 200 gramos de arroz, previamente remojado.
- 3 cucharadas de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 3 mangos previamente picados.
En el caso del jarabe:
- 4 cucharadas soperas de azúcar mascabada.
- 50 mililitros de agua.
Preparación
- Es necesario empezar a quitar los residuos de agua del arroz.
- Una vez esto deberemos colocar nuestro arroz en una olla con la leche de coco, azúcar y una pizca de sal.
- Cabe señalar que debe dejarse a fuego lento por algunos minutos y es necesario estar moviendo constantemente para evitar que se queme el arroz.
- Mientras tanto podemos preparar nuestro jarabe para luego colocar el arroz en una olla previamente con el jarabe y dejarlo enfriar por unos 30 minutos.
- Una vez esto, podremos servir nuestro platillo agregando unos cuantos mangos para darle un sabor increíble.
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