Sábado , 27 Mayo 2017

Arroz imperial de Cuba – Receta típica

El arroz imperial es una receta típica cubana que se asemeja a la lasaña o pasticho.

Es fácil de preparar y especial para servir cuando tienes invitados.

A continuación la receta para preparar este delicioso plato.

Arroz imperial de cuba

Arroz imperial – Receta típica de Cuba

Ingredientes:

  • 1/2 libra de pechuga de pollo
  • 1/2 libra de carne de puerco
  • 1 taza de arroz
  • Mayonesa
  • Una pizca de bijol o algún otro colorante
  • Comino

Preparación:

Preparación del pollo y el puerco

  1. Coloca el pollo y la carne de puerco a ablandar en una olla con agua a fuego lento.
  2. Cuando esta blanda la carne de puerco y el pollo desmenuzalos en trozos pequeños. El caldo que quedó reservalo aparte para usarlo luego.
  3. En una olla coloca un poco de aceite y sofrie algunos aliños (puede ser cebolla y pimenton).
  4. Luego de sofrito agrega la carne de puerco y el pollo.
  5. Deja cocinar un poco.
  6. Coloca sal y pimienta al gusto.

Preparación del arroz

  1. Cocina el arroz con el caldo que reservaste.
  2. Agragale bijol (azafran o algún colorante).
  3. Coloca sal al gusto.
  4. Cocina este arroz hasta que este lo mas blando posible ya que lo utilizaras posteriormente para hacer capaz.

Preparación final del arroz imperial

  1. En una bandeja coloca una primera capa de mayonesa.
  2. Luego una capa de arroz.
  3. Luego una capa de carne de puerco y de pollo.
  4. Presiona con una espátula para compactar la preparación.
  5. Nuevamente una capa de mayonesa, arroz y las carnes de puerco y pollo.
  6. Repite esto dos o tres capas, según lo que te alcance las carnes y el arroz.
  7. Al final coloca espolvorea queso parmesano y mete al horno por 15 minutos hasta que dore.
  8. Puedes adornar con tiras de pimentón o con alguna ramita verde.

Listo! A comer!

 

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