Las alubias forman parte de los cereales más deliciosos que podamos encontrar.

Se debe decir que se puede combinar con distintos tipos de alimentos y esto provoca que encontremos un gran sabor en nuestro paladar.

Las alubias con pollo es un platillo ideal que traemos, debido que es una de las recetas de cocina rápidas y que tan sólo nos tomaran unos minutos su preparación.

Alubias de polloAlubias

Está es una porción para 2 a 4 personas.

Ingredientes

  • 4 zanahorias (partidas)
  • 4 muslos de pollo.
  • Medio kilo de alubias.
  • 1 pimiento verde u rojo.
  • Acelgas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal al gusto.

Preparación de las alubias de pollo

Debemos cocer previamente nuestro pollo para que suelte todo su sabor y se encuentre listo al momento de empezar a preparar las alubias.

Para preparar nuestras acelgas es necesario colocarlas sobre una olla con agua hirviendo por un lapso de 15 minutos.

Una vez esto, agregaremos la sal y las verduras que como se menciono, deben estar previamente partidas en rodajas o cuadritos.

Ahora que tenemos esto, podremos verter nuestros muslos sobre las acelgas y dejarlo a fuego lento por 3 minutos.

Una vez esto agregaremos un poco de aceite de oliva para después empezar a servir nuestro platillo de alubias con pollo.